Salata de curcan si legume

Pentru salata de curcan si legume avem nevoie de urmatoarele ingrediente :

• 1 kg piept de curcan
• 8 cartofi
• 3 gogosari rosii in otet
• 3-4 castraveti in otet
• 3-4 morcovi
• 250 g mazare in conserva
• 120 g masline fara samburi
• maioneza
• sare
• piper

MOD DE PREPARARE :

1. Cureti cartofii si morcovii, ii speli bine si ii pui la fiert in apa rece cu un praf de sare.
2. Speli bine carnea, o tai in bucati potrivite si o pui sa fiarba impreuna cu morcovii si cartofii, avand grija sa spumezi de cate ori este necesar.
3. Intre timp toci marunt gogosarii si castravetii, ii scurgi bine de zeama lasata si ii pui intr-un bol.
4. Dupa ce a fiert carnea, cartofii si morcovii le toci marunt si le adaugi peste castravetii si gogosarii tocati.
5. Clatesti mazarea sub un jet de apa rece, o scurgi bine si o adaugi si pe ea in salata impreuna cu maslinele.
6. Incorporezi bine maioneza, condimentezi cu sare si piper si o asezi pe un platou. 

POFTA BUNA !